फॅट्स अजिबात चांगले नसतात आणि आरोग्यासाठी हानिकारक आणि हानिकारक असतात असा समाजात एक व्यापक समज आहे. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की निरोगी चरबी म्हणून ओळखले जाणारे ते आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत आणि ते दैनंदिन आहारात उपस्थित असले पाहिजेत.
पुढील लेखात आपण निरोगी चरबीबद्दल सविस्तर बोलणार आहोत आणि त्याचे आरोग्य फायदे काय आहेत?
निरोगी चरबी
हेल्दी किंवा अनसॅच्युरेटेड फॅट्स ते असतात ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि शरीराच्या कार्यासाठी चांगले आहेत. हे चरबी दोन प्रकारचे असू शकतात: मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स.
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स
हे फॅट्स अशा पदार्थांमध्ये आढळतात ऑलिव्ह ऑइल, एवोकॅडो आणि सुकामेवा जसे की अक्रोड. या प्रकारची चरबी LDL कोलेस्टेरॉलची पातळी (खराब कोलेस्टेरॉल) कमी करते आणि HDL पातळी (चांगले कोलेस्टेरॉल) वाढवते. मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे सेवन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य मजबूत करण्यास मदत करते.
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स
या प्रकारचे फॅट्स असतात ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडस्. ओमेगा-3 सॅल्मन आणि मॅकरेल सारख्या माशांमध्ये तसेच फ्लॅक्स आणि चिया बियांमध्ये आढळतात. या प्रकारचे फॅटी ऍसिड हृदयाच्या आरोग्यासाठी खरोखर चांगले आहेत.
निरोगी चरबीचे कोणते फायदे आहेत?
अनेक आहेत आरोग्य फायदे निरोगी चरबीचे:
- निरोगी चरबी देईल शरीरासाठी ऊर्जेचा स्रोत. संपूर्ण शरीराच्या योग्य कार्यासाठी ही ऊर्जा महत्त्वाची आहे, विशेषत: शारीरिक व्यायाम करताना.
- अशी जीवनसत्त्वे आहेत ज्यांना शरीराद्वारे चांगल्या प्रकारे शोषून घेण्यासाठी चरबीची आवश्यकता असते. जर या प्रकारच्या जीवनसत्त्वे शोषली गेली नाहीत, काही आरोग्य समस्या दिसू शकतात.
- मेंदू उत्तम प्रकारे कार्य करण्यासाठी निरोगी चरबीवर अवलंबून असतो. ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आवश्यक आहेत मेंदूच्या कार्याच्या विकासासाठी आणि देखभालीसाठी. याव्यतिरिक्त, अल्झायमरसारख्या संभाव्य न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी ही फॅटी ऍसिडस् आवश्यक आहेत.
- असंतृप्त चरबीमुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यामध्ये लक्षणीय सुधारणा होईल. मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स ते रक्तातील एलडीएल कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात, जे हृदयरोगाच्या जोखमीशी संबंधित आहे. या व्यतिरिक्त, ओमेगा -3 चे दाहक-विरोधी प्रभाव आहेत, ज्यामुळे ते हृदयाचे संरक्षण करू शकतात.
- निरोगी चरबी शरीरात हार्मोन्सच्या निर्मितीची गुरुकिल्ली आहे. चरबीच्या कमतरतेमुळे हार्मोन्सच्या उत्पादनावर थेट परिणाम होतो, ज्यामुळे संबंधित समस्या उद्भवतात. वंध्यत्व किंवा लैंगिक कार्यासह.
आपल्या दैनंदिन आहारात निरोगी चरबीचा समावेश कसा करावा
त्यामुळे आरोग्यदायी चरबीचा समावेश करणे महत्त्वाचे आहे दैनंदिन आहारासाठी:
- लोणीच्या खर्चावर आपण वनस्पती तेलाची निवड करू शकता. या प्रकारचे तेले ते मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात.
- आहारात माशांचा समावेश करा सॅल्मन किंवा सार्डिनसारखे कारण ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्ची चांगली मात्रा प्रदान करतील.
- बदाम आणि अक्रोड सारख्या नटांमध्ये निरोगी चरबी आणि प्रथिने आणि फायबर सारख्या इतर पोषक तत्वांचा समावेश असतो. म्हणूनच त्यांनी उपस्थित रहावे संतुलित आणि निरोगी आहारात.
- एवोकॅडो हे स्वादिष्ट अन्न आहे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्समध्ये त्यामुळे ते तुमच्या रोजच्या आहारातून गहाळ होऊ नये. आपण ते टोस्टवर पसरवू शकता किंवा सॅलडमध्ये जोडू शकता.
- ट्रान्स फॅट्स हे आरोग्यासाठी सर्वात हानिकारक असतात आणि म्हणूनच ते टाळले पाहिजेत. या प्रकारचे फॅट्स आढळतात प्रक्रिया केलेल्या आणि तळलेल्या उत्पादनांमध्ये.
थोडक्यात, लोकप्रिय विश्वास असूनही, निरोगी चरबी आवश्यक आहेत संतुलित आहारामध्ये. आपल्या आहारात निरोगी चरबीचा समावेश केल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मेंदूचे आरोग्य, हार्मोनल कार्य आणि शरीरासाठी आवश्यक पोषक तत्वांचे शोषण सुधारण्यास मदत होते.