तुम्हांला माहीत आहे का की तुम्ही अंडयातील बलकाने झटपट आयोली तयार करू शकता? हे खरे आहे की ही क्लासिक किंवा ठराविक रेसिपी नाही, परंतु काहीवेळा आपल्याला झटपट कल्पनांची आवश्यकता असते ज्यात अगदी अंदाजे चव असते आणि त्यामुळे आपल्याला समस्या सोडवता येतात. कारण आपल्याला आधीच माहित आहे की सॉस हे तपसाच्या रूपात वेगवेगळ्या डिशेसमध्ये असलेल्या सर्वोत्तम उपकरणांपैकी एक आहे.
त्यामुळे तुम्ही बनवण्याचा विचार करत असाल तर घरी स्नॅकिंग, मित्र किंवा कुटुंबासह, खात्रीने तुम्ही aioli चुकवू शकणार नाही. परंतु अर्थातच, ते बनवताना, आपण क्लासिक रेसिपीचे अनुसरण केल्यास ते तुटणे अगदी सामान्य आहे, कारण आपल्याला लसूण थोडेसे सूर्यफूल तेलाने फेटावे लागेल जोपर्यंत आपल्याला खूप आवडते अशी सातत्य प्राप्त होत नाही. मीठ आणि लिंबू घाला. ते गुंतागुंतीचे का वाटते? बरं, आज आम्ही तुमच्यासाठी एक रेसिपी देत आहोत जी नेहमीच परिपूर्ण असेल. त्याला चुकवू नका!
किलकिले अंडयातील बलक सह जलद aioli: साहित्य
आता तुम्ही जलद रेसिपी ठरवली आहे, तुम्हाला ते नेहमी बरोबर मिळेल हे जाणून, तुम्हाला साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे. तुमच्याकडे ते स्वयंपाकघरात असतील आणि ते फारच कमी आहेत परंतु ते जिथे अस्तित्वात आहेत तिथे मूलभूत आहेत.
- अंडयातील बलक एक किलकिले (जे तुम्हाला सर्वात जास्त आवडते)
- लसणाच्या ४ पाकळ्या (जर तुम्हाला अधिक चव असलेला सॉस आवडत असेल तर लसणाच्या आणखी दोन पाकळ्या वाढवा)
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार.
हे खरे आहे की, प्रत्येक व्यक्तीच्या चवनुसार, घटक जोडले किंवा काढले जाऊ शकतात. जसे आपण म्हणतो, अशा रेसिपीमध्ये लसूण महत्वाचे आहे पण जर तुम्हाला ते सौम्य आवडत असेल तर फक्त 3 किंवा 4 जोडा. जर तुम्हाला ते अधिक 'मसालेदार' स्पर्श आवडत असेल तर तुम्ही 6 जोडू शकता. तुम्ही मीठ ओव्हरबोर्ड करू नये कारण तार्किकदृष्ट्या अंडयातील बलक आधीपासून आहे, म्हणून चिमूटभर घाला आणि नेहमी चव घ्या. मिरपूड प्रमाणेच. वृद्धांना आपण एक चमचे मोहरी जोडू शकता जे नेहमी प्रत्येक सॉसला एक विशेष स्पर्श जोडते. बरेच लोक लिंबाचा रस देखील टाळतात. आणि तू?.
मी आयओली कशी तयार करू?
आमच्याकडे आधीच साहित्य आणि पायरी आहे आयओली तयार करा ती सर्वात सोपी गोष्ट आहे. आम्ही तुम्हाला एक द्रुत रेसिपी देण्याचे वचन दिले आहे आणि आम्ही देखील अयशस्वी झालो नाही. या प्रकरणात आपल्याला लसूण ठेचून सुरुवात करावी लागेल. तुम्ही त्यांना मोर्टारमध्ये टाकाल आणि थोड्या संयमाने तुम्ही त्यांना चिरून टाकाल. तिथेच तुम्ही चिमूटभर मीठ घालाल, पण फारच कमी. जेव्हा तुम्ही लसूण चांगले ठेचून घ्याल तेव्हा तुम्ही ते ब्लेंडरमधून देऊ शकता. अधिक चांगले परिणाम साध्य करण्यासाठी.
पुढील चरण आहे मेयोनेझमध्ये लसूण घाला. पुन्हा आपण चांगले मिसळले पाहिजे जेणेकरून कोणतेही ढेकूळ लक्षात येणार नाहीत. येथे आम्ही चवीनुसार लिंबाचा रस आणि मिरपूड देखील घालतो. प्रयत्न करणे लक्षात ठेवा, कारण प्रत्येक टाळू संपूर्ण जग आहे. शेवटी, जेव्हा सर्वकाही चांगले मिसळले जाते, तेव्हा आपण थोडे अजमोदा (ओवा) घालू शकता आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
जसे आपण पाहू शकता, ही एक बंद पाककृती नाही परंतु आपण यासह घटकांच्या स्वरूपात विशेष स्पर्श जोडू शकता चव तीव्र करण्याचा उद्देश. एकतर मार्ग, तुम्हाला वाटते त्यापेक्षा कमी वेळात तुम्हाला स्वादिष्ट सॉस मिळेल.
आयओली सॉस काय एकत्र करावे
आम्ही जाहीर केल्याप्रमाणे, हा एक सॉस आहे जो प्रत्येकाला ज्ञात आहे आणि तो विविध प्रकारच्या पदार्थांसह उत्तम प्रकारे एकत्र केला जातो. एकीकडे, सह पटाटस हे छान चालले आहे आणि ते त्यापैकी एक आहे स्नॅक पाककृती अधिक ज्ञात. परंतु ग्रील्ड फिशसह देखील आपण या सॉससह कंटेनर जवळ ठेवू शकता, कारण फ्लेवर्सचे संयोजन येण्यास जास्त वेळ लागणार नाही. स्क्विड किंवा मशरूम ते यासारख्या कल्पनेसह देखील उत्तम प्रकारे एकत्र केले जाऊ शकतात. अगदी अंडयातील बलक असलेल्या सॅलडलाही तुम्ही आयओलीसह विशेष स्पर्श देऊ शकता.