आज आम्ही एक रेसिपी प्रस्तावित करतो जी केवळ स्वादिष्टच नाही तर आश्चर्यकारकपणे बहुमुखी देखील आहे: खुसखुशीत चणे. ही डिश म्हणून परिपूर्ण आहे निरोगी नाश्ता दिवसाच्या कोणत्याही वेळी, परंतु मध्ये एक साथीदार म्हणून देखील उत्कृष्टपणे कार्य करते क्रीम, सॅलड्स किंवा भाज्यांचे पदार्थ. तुम्ही शेंगांचा आस्वाद घेण्यासाठी नाविन्यपूर्ण आणि सोपा मार्ग शोधत असाल तर तुम्हाला ही रेसिपी आवडेल.
चणे हे समृद्ध स्त्रोत आहेत भाज्या प्रथिने, मध्ये उच्च असण्याव्यतिरिक्त फायबर आणि अनेक आवश्यक सूक्ष्म पोषक घटक असतात. स्नॅकच्या स्वरूपात त्यांचा समावेश केल्याने त्यांचे आकर्षण तर वाढतेच, शिवाय त्यांचे पौष्टिक मूल्यही वाढते.
आवश्यक साहित्य
ही कृती तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल मूलभूत साहित्य जे तुमच्या स्वयंपाकघरात आधीच आहे. मसाले एक महत्वाची भूमिका बजावतात, आपल्या चण्याच्या चवीला नेत्रदीपक असल्याची खात्री करून.
- 1 जार शिजवलेले चणे (400 ग्रॅम).
- १ चमचा ग्राउंड जिरे.
- 1 टेबलस्पून ला वेरा पेपरिका.
- 1/2 टीस्पून लसूण पावडर.
- 1/2 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो.
- 1/2 चमचे गरम पेपरिका (ऐच्छिक).
- 1/2 चमचे काळी मिरी.
- 2 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल.
स्टेप बाय स्टेप: कुरकुरीत मसालेदार चणे तयार करणे
कुरकुरीत मसालेदार चणे तयार करणे सोपे आणि अगदी बरोबर आहे 40 मिनिटे, तुमच्याकडे खाण्यासाठी किंवा नंतरसाठी बचत करण्यासाठी तयार नाश्ता असेल.
- पर्यंत ओव्हन गरम करा 210ºC. परिपूर्ण क्रंच मिळविण्यासाठी ही पायरी महत्वाची आहे.
- चांगले धुवा, काढून टाका आणि वाळवा शोषक कागदासह चणे. ही पायरी जास्त ओलावा काढून टाकते, त्यांना कुरकुरीत होण्यास मदत करते.
- एका वाडग्यात, ऑलिव्ह ऑइलसह सर्व मसाले एकत्र करा. चणे घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर चणे पसरवा. ते एकत्र जमणार नाहीत याची खात्री करा.
- 35 ते 45 मिनिटे बेक करावे, चणे अर्धवट ढवळत राहा म्हणजे ते एकसारखे शिजतील.
- त्यांना ओव्हनमधून काढा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. हे त्यांना कडक होण्यास आणि आणखी कुरकुरीत होण्यास मदत करते.
- चणे रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा. ते बरेच दिवस ताजे आणि कुरकुरीत राहतील.
परिपूर्ण परिणामांसाठी अतिरिक्त युक्त्या
तुम्हाला ही रेसिपी प्रयोग आणि सानुकूलित करायची असल्यास, खालील टिपा आणि विविधता वापरून पहा:
- चणे सोलून घ्या: जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर, चण्यातील त्वचा काढून टाकल्याने सर्व फरक पडू शकतो. त्यामुळे त्याचा पोत आणि पचनशक्ती सुधारते.
- मसाल्यांचे विविध प्रकार: नमूद केलेल्या व्यतिरिक्त, आपण जोडू शकता करी, हळद किंवा अगदी चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती बेकिंग नंतर.
- एअर फ्रायर वापरा: अगदी आरोग्यदायी पर्यायासाठी, तुम्ही ही रेसिपी एअर फ्रायरमध्ये तयार करू शकता. तुमच्या मशीनच्या वैशिष्ट्यांनुसार वेळ आणि तापमान समायोजित करा.
- साठवण ते संग्रहित करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड असल्याची खात्री करा. जर ते उबदार असतील तर ते त्यांचे कुरकुरीत पोत गमावू शकतात.
कुरकुरीत मसालेदार चणे सर्व्ह करण्याच्या कल्पना
हा नाश्ता केवळ स्वतःच स्वादिष्ट नाही तर आहे अष्टपैलू आणि विविध प्रकारचे पदार्थ पूरक असू शकतात:
- सॅलडसाठी टॉपिंग म्हणून त्यांचा वापर करा. हे तपासा उबदार कुरकुरीत चण्याची कोशिंबीर प्रेरणा साठी.
- त्यांच्यासोबत भाजीपाला क्रीम किंवा सूप द्या. हे करून पहा zucchini आणि गाजर मलई.
- त्यांना मुख्य पदार्थ जसे की सर्व्ह करा कोंबडी आणि गोड बटाटा करी.
- इतर निरोगी स्नॅक्ससह मीटिंगमध्ये भूक वाढवणारे म्हणून.
कुरकुरीत मसालेदार चणे चणाप्रमाणेच सामान्य शेंगा एका नाविन्यपूर्ण घटकात बदलतात, चव आणि पोत पूर्ण. याव्यतिरिक्त, त्यांची साधी तयारी आणि अनेक उपयोगांमुळे ते स्वयंपाक प्रेमींसाठी आवश्यक आहेत. ही रेसिपी करून पहा आणि शेंगांचा आस्वाद घेण्याचा नवीन मार्ग शोधा.