El ग्रील्ड कोंबडी हे स्वयंपाकघरातील एक अतुलनीय क्लासिक आहे. सर्व अभिरुचीनुसार जुळवून घेणारी सोपी, किफायतशीर तयारी, ही एक रेसिपी आहे जी कधीही अयशस्वी होत नाही. या डिश विविध garnishes दाखल्याची पूर्तता केली जाऊ शकते, जसे भाजलेले बटाटे, prunes, भाज्या किंवा त्यांचे संयोजन, चवीने भरलेला एक नेत्रदीपक परिणाम प्राप्त करणे जे कोणत्याही जेवणाच्या जेवणास आनंद देईल. आज आम्ही सादर करत असलेली रेसिपी बेस म्हणून वापरते आणि अप्रतिरोधक आहे कांदा आणि गाजर बेड, प्रदान करणारे इतर घटकांव्यतिरिक्त शिल्लक पारंपारिक आणि सुगंधी दरम्यान.
या डिश मध्ये, की सह खेळणे आहे तापमान आणि ओव्हन वेळ एक खुसखुशीत, सोनेरी बाहय सुनिश्चित करण्यासाठी आतील भाग कोमल आणि रसाळ राहतील. शिवाय, एक स्पर्श पांढरा वाइनचा पेला, बिअर o कॉग्नाक सुगंधी औषधी वनस्पतींसह, ते त्याचा सुगंध वाढवते, ज्यामुळे तो एक अद्वितीय स्वयंपाक अनुभव बनतो.
आवश्यक साहित्य
- 4 muslos डी पोलो
- 1 Cebolla
- एक्सएमएक्स झानहोरियास
- लसूण 1 लवंगा
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) 1 कोंब
- १/२ लिंबू
- पांढरा वाइन 1/2 ग्लास
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
प्रक्रिया चरण चरण
- आपण साहित्य तयार करत असताना ओव्हन 220ºC वर गरम करा. ओव्हन-सेफ डिशच्या तळाशी झाकण्यासाठी कांदा सोलून ज्युलियन स्ट्रिप्समध्ये कापून घ्या. हे उर्वरित घटकांसाठी आधार म्हणून काम करेल आणि स्वयंपाक करताना ते कोरडे होणार नाहीत याची खात्री करेल.
- गाजर धुवून सोलून घ्या. समान जाडीच्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या जेणेकरुन ते शिजतील. वाडग्यात कांद्याच्या शेजारी तुकडे ठेवा.
- चिकनच्या मांड्यांना दोन्ही बाजूंनी मीठ आणि मिरपूड घाला. नंतर, त्यांना कांदा आणि गाजरच्या पलंगावर ठेवा, ते चांगले वितरीत केले आहेत याची खात्री करा.
- च्या उदार प्रवाहाने फवारणी करा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल दोन्ही भाज्या आणि चिकन मांडी. आपले हात वापरा जेणेकरुन तेल सर्व घटकांना चांगले कोट करेल.
- लसूण संपूर्ण लवंग, सुगंधी औषधी वनस्पती जसे की घाला अजमोदा (व पुष्कळदा), आणि अर्ध्या लिंबाचे तुकडे. हे साहित्य पुरवतील सुगंधाचे थर आणि ताजेपणा.
- ओव्हनमध्ये ट्रे ठेवा आणि सुरुवातीला मांड्या तपकिरी करण्यासाठी 220ºC वर 20 मिनिटे शिजवा.
- लिंबू काढा आणि डिशच्या तळाला डिग्लेझ करण्यासाठी अर्धा ग्लास पांढरा वाइन घाला. जर मांड्या आधीच तपकिरी झाल्या असतील तर, अगदी स्वयंपाक करण्यासाठी त्यांना उलटण्याची संधी घ्या.
- ओव्हनचे तापमान 180ºC पर्यंत कमी करा आणि मांडीच्या आकारानुसार आणखी 30-40 मिनिटे शिजवा. हे पाऊल हे सुनिश्चित करते की मांस रसाळ आहे आत
- शेवटी, तापमान पुन्हा 220ºC पर्यंत वाढवा किंवा सक्रिय करा लोखंडी जाळीची चौकट त्वचा उत्तम प्रकारे कुरकुरीत आणि कारमेल होईपर्यंत काही मिनिटे.
ही डिश थेट स्त्रोतापासून टेबलच्या मध्यभागी देण्यासाठी तयार आहे, सोबत ताजे कोशिंबीर किंवा काही भाजलेले बटाटे. सखोल फ्लेवर्स आणि टेक्सचर यांचे मिश्रण हे रोजच्या जेवणासाठी आणि विशेष प्रसंगी दोन्हीसाठी योग्य पर्याय बनवते. या क्लासिकला तुमच्या आवडीनुसार सानुकूलित करण्यासाठी वेगवेगळ्या औषधी वनस्पतींसह प्रयोग करा किंवा पेपरिकाचा स्पर्श जोडा. तुमचे जेवण करणारे तुमचे आभार मानतील!