च्या एक बोटे शिजवलेले चणे पॅन्ट्रीमध्ये हा खरा स्वयंपाकाचा खजिना आहे. त्याचा वापर करून तुम्ही अवघ्या दहा मिनिटांत एक स्वादिष्ट रेसिपी तयार करू शकता. ग्रीक दही सह hummus. हे हुमस मूळ रेसिपीच्या पारंपारिक चवला अतिरिक्त मलईने प्रदान करते. दही, जे केवळ अधिक रुचकरच नाही तर हलके देखील बनवते.
जरी पारंपारिक hummus त्याच्या घटकांमध्ये दही समाविष्ट करत नाही, तरी या आवृत्तीला त्याच्या रेशमी पोत आणि ताजेपणामुळे लोकप्रियता मिळाली आहे. सुदैवाने, दही मुख्य घटकांच्या चववर परिणाम करत नाही: चणे आणि ताहिनी. नंतरची, तिळाच्या बियापासून बनवलेली पेस्ट, हुम्मसला त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण चवची स्पष्टता देते.
जर तुम्ही कॅन केलेला चणे वापरून ही कृती त्वरीत तयार करण्याचे निवडले तर, संरक्षित द्रव काढून टाकण्यासाठी त्यांना पाण्यात भिजवून चांगले काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते. एकदा हे पूर्ण झाल्यावर, तुम्हाला तुमच्या टेबलवर या पौष्टिक आणि चवदार स्प्रेडचा आनंद घेण्यासाठी आम्ही तुम्हाला दाखवत असलेल्या सोप्या चरणांचे अनुसरण करावे लागेल.
साहित्य
- 400 ग्रॅम शिजवलेले चणे
- 1 चमचे ताहिनी
- 1 ग्रीक दही
- ½ लिंबाचा रस
- च्या 1 दात लसूण
- ½ टीस्पून जिरे जिरे
- ½ टीस्पून मिरपूड + शिंपडण्यासाठी अतिरिक्त
- साल
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
चरणानुसार चरण
- चणे तयार करा: अतिरिक्त मीठ आणि संरक्षक काढून टाकण्यासाठी त्यांना थंड पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा. एकदा स्वच्छ झाल्यावर ते पूर्णपणे काढून टाका.
- मुख्य घटक मिसळा: ताहिनी, ग्रीक दही, लिंबाचा रस, लसूण लवंग, ग्राउंड जिरे, पेपरिका आणि चिमूटभर मीठ सोबत डब्यात चणे ठेवा.
- मिश्रण बारीक करा: ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरसह, एकसंध क्रीम मिळेपर्यंत सर्व घटक मिसळा. परिणामाची चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास अधिक मीठ किंवा मसाले घालून चव समायोजित करा.
- ऑलिव्ह तेल घाला: सतत बीट करत असताना एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल एका प्रवाहात थोडे-थोडे घाला. जेव्हा पोत इच्छित असेल आणि चव आपल्या आवडीनुसार असेल तेव्हा थांबा.
- सर्व्ह करा आणि सजवा: हुमस एका कंटेनरमध्ये ठेवा, थोडे पेपरिका शिंपडा, ऑलिव्ह ऑइलच्या स्प्लॅशसह रिमझिम पाऊस करा आणि तुम्ही आनंद घेण्यासाठी तयार आहात!
अतिरिक्त टिपा
मिळविण्यासाठी hummus अगदी क्रीमियर, तुम्ही चणे बारीक करण्यापूर्वी सोलणे निवडू शकता. हे अतिरिक्त पाऊल कष्टदायक वाटू शकते, परंतु ते क्रीमच्या अंतिम संरचनेत मोठा फरक करते.
परिपूर्ण साथी: ग्रीक दही असलेले हुमस अतिशय अष्टपैलू आहे आणि विविध प्रकारच्या पदार्थांसह उत्तम प्रकारे जाते. सोबत सर्व्ह करा पिटा ब्रेड ताजे भाजलेले, zucchini रोल्स o क्रूडिट्स कुरकुरीत गाजर, काकडी आणि सेलेरी हे आदर्श पर्याय आहेत. हे देखील अशा dishes एक उत्कृष्ट साथीदार असू शकते फलाफेल.
दुसरा पर्याय म्हणजे hummus चा आधार म्हणून वापर करणे उत्कृष्ठ स्नॅक्स, बाकीचे साहित्य घालण्यापूर्वी ते ब्रेडवर पसरवा. सॅलडला वेगळा टच देण्यासाठी तो त्याचा भाग देखील असू शकतो.
ग्रीक दही सह hummus फायदे
हे हुमस केवळ स्वादिष्टच नाही तर ते अत्यंत पौष्टिक देखील आहे:
- चा समृद्ध स्रोत आहे प्रथिने चणे आणि दही धन्यवाद.
- त्यात समाविष्ट आहे निरोगी चरबी ऑलिव्ह ऑइल आणि ताहिनी पासून येत आहे.
- योगदान फायबर, जे पचन वाढवते आणि तृप्ततेची भावना निर्माण करते.
- समाविष्ट आहे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम सारख्या आवश्यक गोष्टी.
या सर्व कारणांमुळे, ही कृती निरोगी क्षुधावर्धक आणि कोणत्याही जेवणाला पूरक अशा दोन्हीसाठी आदर्श आहे.
आपल्या आहारात या हुमसचा समावेश करणे हे शेंगा आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या फायद्यांचा आनंद घेण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग आहे. क्षुधावर्धक, साइड डिश किंवा मुख्य डिश म्हणून, तुमची आवडती कोणती आहे हे शोधण्यासाठी त्याच्या संयोजनांसह प्रयोग करण्यास अजिबात संकोच करू नका.