चांगले हवामान तुम्हाला नेहमी बाहेरच्या क्रियाकलापांचा आनंद घेण्यासाठी आमंत्रित करते, मग तो दिवस समुद्रकिनार्यावर असो, पर्वतांमध्ये फिरणे असो किंवा उद्यानात पिकनिक असो. या प्रकरणांमध्ये, आनंददायी अनुभवाची हमी देण्यात अन्न महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि यासाठी ही एक आदर्श कृती आहे. चणे आणि गाजर कोशिंबीर. निरोगी, रिका y अष्टपैलू, ही डिश केवळ पिकनिकसाठीच नाही तर जलद, आरोग्यदायी आणि पौष्टिक जेवणासाठी देखील एक उत्कृष्ट पर्याय बनते. याव्यतिरिक्त, क्लासिक पारंपारिक रशियन सॅलडसाठी पर्याय शोधत असलेल्यांसाठी ते योग्य आहे.
काही वेळापूर्वी आम्ही एक रेसिपी शेअर केली होती फुलकोबी आणि रोमेनेस्को कोशिंबीर जे विविध पर्याय शोधत असलेल्यांमध्ये खूप यशस्वी झाले. या वेळी, जरी फुलकोबी देखील घटकांचा एक भाग आहे, परंतु मुख्यत्वे लक्ष केंद्रित केले जाते हरभरा, एक शेंगा जे उच्च प्रदान करते पौष्टिक मूल्य आणि या रेसिपीला अधिक परिपूर्ण आणि समाधानकारक पर्याय बनवते.
4 लोकांसाठी साहित्य
- 1 कॅन शिजवलेले चणे (400 ग्रॅम)
- सोललेली आणि किसलेले 3 गाजर
- 1 मीठ कांदा, किसलेले
- १/४ शिजलेली फुलकोबी
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- साल
- पिमिएन्टा
- अंडयातील बलक
ही घटक यादी आहे सहज जुळवून घेण्यायोग्य: तुम्ही मटार, उकडलेले अंडे वापरून प्रयोग करू शकता किंवा ताजेपणाच्या अतिरिक्त स्पर्शासाठी अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर यांसारख्या ताज्या औषधी वनस्पती देखील घालू शकता.
चरण-दर-चरण तयारी
- चणे धुवून काढून टाकावे. आपण कॅन केलेला चणे वापरत असल्यास, अतिरिक्त मीठ किंवा संरक्षक काढून टाकण्यासाठी ते थंड पाण्याखाली चालवा. ही पायरी देखील याची नैसर्गिक चव राखली जाईल याची खात्री करते.
- एका मोठ्या भांड्यात किसलेले गाजर, चिरलेला कांदा आणि चिरलेली फुलकोबी सोबत चणे एकत्र करा. च्या स्प्लॅश जोडा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल पोत आणि चव सुधारण्यासाठी.
- मिश्रण हलके मॅश करण्यासाठी काटा किंवा बटाटा मॅशर वापरा. प्युरी बनवणे हा उद्देश नसून तो साध्य करणे हा आहे अधिक एकसंध पोत जे वापरणे सोपे करते, विशेषत: जर तुम्ही ते सँडविच भरण्यासाठी किंवा साथीदार म्हणून वापरण्याची योजना करत असाल.
- एकदा पोहोचलो इच्छित पोत, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. दोन चमचे अंडयातील बलक घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व साहित्य सॉससह लेपित होईल.
- सर्व्ह करा आणि जतन करा: या सॅलडचा आस्वाद विविध प्रकारे घेता येतो. तुम्ही ते ताज्या कोशिंबिरीच्या पानांवर ठेवू शकता, कुरकुरीत टोस्टवर पसरवू शकता किंवा ग्रील्ड चिकन फिलेट्सच्या साथीदार म्हणून देखील वापरू शकता. जर काही उरले असेल तर, बाकीचे रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा; ते तीन दिवसांपर्यंत ताजे राहील.
भिन्नता आणि अतिरिक्त टिपा
ही कृती खूप आहे अष्टपैलू, जेणेकरून तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार किंवा घरी उपलब्ध असलेल्या घटकांनुसार ते जुळवून घेऊ शकता. ते वैयक्तिकृत करण्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत:
- सानुकूल सॉस: अंडयातील बलक मॅश केलेला एवोकॅडो किंवा साध्या दहीच्या मिश्रणाने मोहरी, लिंबू आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी बदला.
- अतिरिक्त साहित्य: शिजवलेले वाटाणे, गोड कॉर्न किंवा सुका मेवा जसे की चिरलेला बदाम किंवा सूर्यफुलाच्या बियांचा समावेश करा कुरकुरीत स्पर्श.
- सोबत: हे सॅलड काही काळ्या किंवा हिरव्या ऑलिव्हसह एकत्र करा चव वाढवा.
याव्यतिरिक्त, ज्यांना संतुलित आहार पाळायचा आहे त्यांच्यासाठी ही डिश एक आदर्श पर्याय असू शकते. द चणे हे वनस्पती प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, फायबर जास्त, जीवनसत्त्वे y आवश्यक खनिजे जसे की लोह आणि मॅग्नेशियम. यामुळे त्यांना ए बद्धकोष्ठता सोडविण्यासाठी सहयोगी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारते आणि रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राखते.
ही कोशिंबीर केवळ स्वादिष्ट आणि पौष्टिकच नाही तर तयार करायलाही खूप सोपी आहे. हे कोणत्याही प्रसंगासाठी आदर्श आहे आणि सर्वात चांगले म्हणजे, आपण पश्चात्ताप न करता त्याचा आनंद घेऊ शकता, कारण ते चव, आरोग्य आणि अष्टपैलुत्व एकत्र करते.