En बेझिया, जसे की पारंपारिक पदार्थांचा आस्वाद घेणे आम्ही सोडत नाही चणे, कॉड आणि पालक स्टू, वर्षाच्या वेळेची पर्वा न करता तिची लोकप्रियता कायम ठेवणारी कृती. जरी उन्हाळ्यात आम्ही ते थंडीच्या दिवसात सर्व्ह करण्यास प्राधान्य देतो, हे स्टू निःसंशयपणे अ चव आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण पर्याय. तुम्हाला वाटत नाही की ही एक अप्रतिम डिश आहे?
El कॉड आणि पालक सह चणे स्टू जे लोक त्यांच्या आहारात जेवणाचा समावेश करू इच्छितात त्यांच्यासाठी आम्ही तुमच्यासाठी एक आदर्श पाककृती आहे. पूर्ण आणि निरोगी. याव्यतिरिक्त, आगाऊ तयारी करणे आणि स्वयंपाकघरातील वेळ अनुकूल करून सलग दोन दिवस आनंद घेणे हा एक योग्य पर्याय आहे.
स्ट्यूसाठी आवश्यक साहित्य
चणा साठी
- 240 ग्रॅम चणे (12 तास भिजवलेले)
- एक्सएनएक्सएक्स झानहोरिया
- 1 लीक
- साल
स्टू साठी
- 1 चिरलेला कांदा
- 2 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- 1 योग्य टोमॅटो
- 1 जुन्या ब्रेडचा एक तुकडा, टोस्टेड
- 1 चमचे गोड पेपरिका
- 3 मूठभर पालक
- तुकडे करून 3 डीसिलेटेड कॉड फिललेट्स
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
चणे, कॉड आणि पालक स्ट्यू तयार करणे
पायरी 1: चणे शिजवा
- भिजवलेले चणे एका भांड्यात पुरेसे पाणी घालून ठेवा.
- चिरलेला गाजर आणि लीक, चिमूटभर मीठ घाला.
- मंद आचेवर चणे होईपर्यंत शिजवा निविदा (अंदाजे 1 तास आणि दीड). जर तुम्ही प्रेशर कुकर वापरत असाल तर ही प्रक्रिया खूपच लहान असेल.
पायरी 2: सॉस तयार करणे
- कमी सॉसपॅनमध्ये 2 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल गरम करा.
- चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून 10 मिनिटे मऊ होईपर्यंत परतावे. सोनेरी.
- किसलेले टोमॅटो, ब्रेडचा चुरा स्लाईस, गोड पेपरिका घाला आणि चणे शिजवण्याचे रस्सा घाला. मंद आचेवर आणखी ५ मिनिटे शिजवा.
पायरी 3: मुख्य घटकांचे एकत्रीकरण
- शिजवलेले चणे आणि गाजर सॉसमध्ये घाला.
- पालक, पूर्वी धुऊन चिरून घाला.
- डिसल्टेड कॉडचे तुकडे घाला.
- 10 मिनिटे मध्यम आचेवर सर्वकाही एकत्र शिजवा, ते उकळणे थांबणार नाही याची खात्री करा.
अतिरिक्त तपशील आणि उपयुक्त टिपा
या रेसिपीचे यश त्याच्या घटकांच्या गुणवत्तेमध्ये आहे. खाली आम्ही तुम्हाला काही देतो ही डिश परिपूर्ण करण्यासाठी टिपा:
- डिसाल्टेड कॉड: जर तुम्ही घरी कॉड डिसॉल्ट करायचे ठरवले तर ते 24-48 तास थंड पाण्यात भिजवून ठेवा, दर 8 तासांनी पाणी बदला.
- गरबान्झो बीन्स: जर तुमच्याकडे वाळलेले चणे भिजवून शिजवण्यासाठी वेळ नसेल तर तुम्ही कॅन केलेला चणे वापरू शकता. फक्त ते वापरण्यापूर्वी ते चांगले स्वच्छ धुवा याची खात्री करा.
- ताजी पालक: जरी तुम्ही गोठवलेले पालक वापरू शकता, ताजे पालक अधिक उत्साही आणि नैसर्गिक चव देते.
- सादरीकरण टिपा: ही डिश अतिशय गरमागरम सर्व्ह करा आणि सोबत देहाती ब्रेडचा तुकडा सोबत घेऊन त्याच्या स्वादिष्ट मटनाचा पुरेपूर आनंद घ्या.
हा स्टू केवळ इस्टरसाठी एक आदर्श डिश नाही तर आरामदायी जेवणाचा भाग म्हणून तुम्ही वर्षभर आनंद घेऊ शकता अशी ही एक पाककृती आहे. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही उकडलेले अंडे किंवा बटाट्याचे तुकडे टाकून ते आणखी पूर्ण करू शकता.
चणे, कॉड आणि पालक स्टू यापैकी सर्वोत्तम प्रतिनिधित्व करतात घरी स्वयंपाक आणि पारंपारिक. त्याचे घटकांचे मिश्रण केवळ ए अनोखी चव, पण एक परिपूर्ण पोषण संतुलन देखील. रोजच्या जेवणासाठी असो किंवा एखाद्या खास प्रसंगासाठी, ही डिश नेहमी टेबलवर असलेल्या प्रत्येकाला जिंकण्यासाठी एक निश्चित पैज असेल.