शरद ऋतूच्या आगमनाने, स्टू पुन्हा एकदा आमच्या स्वयंपाकघरातील मुख्य पात्र आहेत. जरी उन्हाळ्यात आम्ही त्यांचा पूर्णपणे त्याग करत नाही, तरीही आम्ही त्यांना कमी वेळा तयार करतो. या चार्ड आणि बटाटे सह चणे स्टू ताज्या हंगामी उत्पादनांचा फायदा घेणे आणि डिशचा आनंद घेणे योग्य आहे reconfortante, निरोगी आणि खूप पूर्ण.
या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे तयार आहे अधिक सोपे दिसते त्यापेक्षा, कारण ते कोणत्याही चमच्याच्या रेसिपीच्या क्लासिक पॅटर्नचे अनुसरण करते: एक चांगले बेसिक तळणे प्रारंभ बिंदू म्हणून, ज्यामध्ये आम्ही घटक थोडेसे जोडू जेणेकरून ते उत्तम प्रकारे शिजतील आणि चव एकत्र येतील. शिवाय, आम्ही वापरत असल्यास कॅन केलेला चणा किंवा पूर्वी शिजवलेले, प्रक्रिया लक्षणीयरीत्या वेगवान होते, परिणाम साध्य करते चवदार कमी वेळेत.
या स्टूला काय खास बनवते?
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना चार्ट देठ आणि पटाटस ते या डिशचे स्टार घटक आहेत. देठ चांगले स्वच्छ करणे महत्वाचे आहे, आवश्यक असल्यास धागे काढून टाकणे, कारण अशा प्रकारे ते प्रदान करतील पोत स्टूसाठी अधिक आनंददायी. बटाटे साठी म्हणून, तो निवडण्यासाठी सल्ला दिला आहे फर्म वाण, स्वयंपाक करताना जास्त प्रमाणात तुटून पडू शकणारे flourest टाळणे.
तुम्हाला हा मेनू गोड स्पर्शाने पूर्ण करायचा आहे का? या डिश सोबत अ लिंबू मूस किंवा दुसरी साधी घरगुती मिष्टान्न आणि तुम्हाला उत्तम जेवण मिळेल.
आवश्यक साहित्य
- 4 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 चिरलेला कांदा
- १ हिरवी घंटा मिरपूड, चिरलेली
- 2 लवंगा लसूण, सोललेली
- 1 चमचे पेपरिका (गोड किंवा मसालेदार, तुमच्या आवडीनुसार)
- टोमॅटो पेस्ट 1 कप
- 6 चार्ड पाने (स्टेम आणि पानांसह), चिरलेली
- 2 मध्यम बटाटे, सोलून आणि तुकडे करा
- 200 ग्रॅम शिजवलेले चणे (तुम्ही कॅन केलेला वापरू शकता)
- भाजीचा रस्सा किंवा झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
स्टेप बाय स्टेप: हा स्वादिष्ट स्टू कसा तयार करायचा
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कांदा, मिरपूड आणि संपूर्ण लसूण सुमारे 10 मिनिटे परतून घ्या, अधूनमधून ढवळत रहा. हे सुगंधांना एकत्रित करण्यास अनुमती देईल आणि सॉस स्टूसाठी योग्य आधार असेल.
- पेपरिका घाला, पटकन मिसळा जेणेकरून ते जळणार नाही आणि ठेचलेला टोमॅटो घाला. अधूनमधून ढवळत, मध्यम आचेवर आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
- चिरलेला चार्ड घाला आणि गॅस कमी करा. भांडे झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर चार्ड मऊ होईपर्यंत शिजवा. ही पायरी महत्त्वाची आहे जेणेकरून ते त्यांची चव समान रीतीने सोडतील.
- अनियमित तुकडे केलेले बटाटे जोडा आणि भाज्या मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याने झाकून ठेवा. मध्यम-मंद आचेवर सुमारे 15-20 मिनिटे किंवा बटाटे कोमल होईपर्यंत शिजवा. निविदा त्यांना काट्याने छेदून.
- मटनाचा रस्सा चव घ्या आणि आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड समायोजित करा. जर मटनाचा रस्सा किंवा टोमॅटोमध्ये आधीपासून मीठ असेल तर आपल्याला अधिक जोडण्याची आवश्यकता नाही.
- शेवटी, शिजवलेले चणे घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा जेणेकरून बटाटे फुटू नयेत. आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा जेणेकरून सर्व चव एकत्र येतील.
- गरमागरम सर्व्ह करा आणि भरलेल्या या स्टूचा आनंद घ्या चव y परंपरा.
Este चार्ड आणि बटाटे सह चणे स्टू डिशचा आनंद घेण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे पौष्टिक आणि चवीने परिपूर्ण. मटनाचा रस्सा आणि सॉसच्या स्पर्शासह ताज्या घटकांचे मिश्रण हे दररोज किंवा विशेष प्रसंगांसाठी एक परिपूर्ण कृती बनवते. आहे अष्टपैलू आणि आपण ते घरगुती ब्रेड किंवा अगदी गार्निशसह पूरक करू शकता जसे की तांदूळ o कुसकुस.
