फळे वापरा आणि हंगामी भाज्या आहेत नेहमीच एक चांगली रणनीती असते. फुलकोबी नोव्हेंबर आणि जानेवारी दरम्यान उत्तम आहे. बाग आम्हाला उत्तम वाण प्रदान करीत आहे आणि त्यांच्याबरोबर क्रीम बनविणे कदाचित त्यांचा सर्व्ह करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे.
या प्रकारची मलई फक्त भाज्यांसह आणि क्रीम आणि / किंवा इतर चरबीयुक्त घटकांशिवाय तयार केली जाते, अगदी हलकी आणि पाचन आहे. हे विशेषतः त्याच्या घटकांमध्ये वाहून जाते फुलकोबी, लीक, कांदा आणि एक लहान बटाटा त्याचे सादरीकरण सुधारण्यासाठी, सर्व्ह करताना लोणीमध्ये तळलेले फुलकोबीचे काही तुकडे जोडले जातात. त्यात रंग घालतो.
पूर्ण वेळ: 1 ता.
अडचण: सोपे
सेवा: 4
साहित्य
- 1 छोटा कांदा
- 1 लीक
- 1 फुलकोबी
- 1 छोटा बटाटा
- लोणी 8 चमचे
- मीठ आणि मिरपूड
- अगुआ
- As चमचे शेरी व्हिनेगर
चरणानुसार चरण
- फुलकोबी धुवा थंड पाण्याच्या नळाखाली आणि बाहेरील हिरव्या पाने काढा. तळण्यासाठी काही फ्लोरेट्स राखून ठेवा आणि उर्वरित फ्लॉवरचे तुकडे करा.
- तसेच त्यात असलेली कोणतीही घाण काढून टाकण्यासाठी टॅपच्या खाली गळणे धुवा. बाह्य पत्रके काढा आणि काप मध्ये कट; पांढरा भाग आणि हिरव्या भागाचे काही सेंटीमीटर.
- सॉसपॅन किंवा स्कीलेटमध्ये तीन चमचे लोणी वितळवा. कांदा परतावा बारीक चिरून घ्या आणि 8 मिनिटांसाठी लीक घाला.
- फुलकोबी आणि बटाटा, सोललेली आणि लहान तुकडे घाला. जोडा भाज्या कव्हर होईपर्यंत पाणी आणि त्यांना 40 ते 50 मिनिटे शिजवा. फुलकोबी कोमल आहे आणि तो पडतो हे तपासा.
- पॅनमध्ये उरलेले लोणी टाकताना. जेव्हा ते खूप गरम होते, तेव्हा राखीव कोलिफ्रोल फ्लोरेट्स जोडा आणि गोल्डन होईपर्यंत तळणे, 6 ते 8 मिनिटांच्या दरम्यान.
- साध्य करण्यासाठी फूड प्रोसेसर वापरा मऊ मलई. क्रीम सॉसपॅनवर परत द्या, गरम झाल्यावर आवश्यकतेनुसार पाणी घालून त्याची सुसंगतता समायोजित करा. मीठ आणि मिरपूड.
- क्रीम सर्व्ह करा आणि प्रत्येक प्लेटला सोन्याच्या फॉइलसह वर द्या. आपण तळण्यापासून लोणी देखील वापरू शकता प्लेट सजवा, व्हर्जिन तेल किंवा थोडी मिरचीचा एक रिमझिम.