थंडीच्या दिवसात गरमागरम आणि पौष्टिक पदार्थाचा आस्वाद घेणे म्हणजे परंपरा आणि चव यांचा मेळ घालणारा आनंद आहे. द भाज्या आणि chorizo सह पांढरा बीन्स ते केवळ स्पॅनिश पाककृतीचे क्लासिक नाहीत तर ते आमच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी एक बहुमुखी आणि आरोग्यदायी पर्याय देखील आहेत. हा स्टू आमची भूक भागवण्यासाठी योग्य आहे आणि आम्ही त्याच्या समृद्ध सुगंध आणि स्वादिष्ट चवने स्वतःला दिलासा देतो. ते कसे तयार करावे हे स्पष्ट करण्याव्यतिरिक्त, आम्ही तपशीलवार वर्णन करू नफा पांढर्या सोयाबीनचे आणि काही टिपा जेणेकरून परिणाम अपवादात्मक असेल.
पांढरे बीन्स इतके निरोगी का आहेत?
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पांढरे सोयाबीनचे ते खरे पौष्टिक रत्न आहेत. या शेंगा भरपूर प्रमाणात असतात भाज्या प्रथिने, जे त्यांना कमी-मांस आहारासाठी उत्कृष्ट पर्याय बनवते. ते देखील मोठ्या प्रमाणात समाविष्टीत आहे फायबर, जे पाचक आरोग्यास प्रोत्साहन देते आणि अधिक काळ तृप्तिची भावना राखण्यास मदत करते.
याव्यतिरिक्त, पांढरे सोयाबीनचे एक महत्त्वाचे स्त्रोत आहेत खनिजे लोह, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारख्या आवश्यक गोष्टी. यामुळे ते थकवा दूर करण्यासाठी, स्नायूंना बळकट करण्यासाठी आणि निरोगी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कार्य राखण्यासाठी आदर्श बनवते. त्यांचा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील त्यांना मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी योग्य पर्याय बनवतो.
आमच्या साप्ताहिक आहारात त्यांचा समावेश करणे फायदेशीर पूर्ण अन्नाचा आनंद घेण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. त्यांची अष्टपैलुत्व त्यांना स्टूपासून सॅलडपर्यंत वेगवेगळ्या स्वरूपात तयार करण्याची परवानगी देते. आमच्या मध्ये शेंगांच्या गुणधर्मांबद्दल अधिक जाणून घ्या कामावर घेण्यासाठी निरोगी जेवणाच्या कल्पना.
या रेसिपीसाठी आवश्यक साहित्य
आम्ही कामावर जाण्यापूर्वी, तुमच्याकडे सर्व साहित्य तयार असल्याची खात्री करा. ही स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे याची यादी येथे आहे:
- च्या 380 ग्रॅम शिजवलेले पांढरे बीन्स (तुम्ही त्यांना आधी 12 तास भिजवलेल्या वाळलेल्या सोयाबीनने बदलू शकता).
- 4-6 काप chorizo गुणवत्ता.
- 1 कांदा बारीक चिरून.
- 2 गाजर सोललेली आणि चिरलेली.
- 1 मध्यम बटाटा लहान तुकडे करा.
- 1/2 चमचे गोड पेपरिका.
- कुक्कुट मटनाचा रस्सा किंवा बोइलॉन क्यूबसह पाणी.
- चे तेल अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह.
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- पर्यायी: चवीनुसार तमालपत्र.
चरण-दर-चरण तयारी
- चोरिझो तपकिरी: एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचा स्प्लॅश गरम करा आणि कोरिझोचे तुकडे सोनेरी होईपर्यंत हलके तळून घ्या. त्यांना काढा आणि प्लेटवर ठेवा.
- भाज्या परतून घ्या: त्याच तेलात चिरलेला कांदा घाला आणि पारदर्शक होईपर्यंत काही मिनिटे परता. नंतर चिरलेली गाजर आणि बटाटे घाला, चव तीव्र होण्यासाठी 2-3 मिनिटे परतून घ्या.
- पेपरिका घाला: क्षणार्धात गॅसमधून भांडे काढा आणि पेपरिका घाला. नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरुन ते न जळता सॉसमध्ये मिसळेल, कारण यामुळे डिश कडू होऊ शकते.
- मटनाचा रस्सा सह शिजवा: भांडे परत गॅसवर ठेवा आणि भाज्या झाकण्यासाठी पोल्ट्री मटनाचा रस्सा घाला. जर तुम्हाला सुगंधाचा अतिरिक्त स्पर्श हवा असेल तर तमालपत्र घाला. सुमारे 20 मिनिटे किंवा बटाटे आणि गाजर कोमल होईपर्यंत उकळवा.
- बीन्स आणि कोरिझो जोडा: भाजी शिजली की चोरिझोच्या तुकड्यांसह पूर्वी धुतलेले आणि काढून टाकलेले पांढरे बीन्स घाला. सर्वकाही एकत्र 5-7 मिनिटे शिजवा जेणेकरुन फ्लेवर्स चांगले मिसळतील.
- चव समायोजित करा: स्टूचा स्वाद घ्या आणि आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरपूड समायोजित करा. गरमागरम सर्व्ह करा आणि या आरामदायी आणि अप्रतिम डिशचा आनंद घ्या.
परिपूर्ण परिणामासाठी टिपा
जर तुम्ही वाळलेल्या सोयाबीन वापरत असाल, तर त्यांना आदल्या रात्री भिजवून ठेवा आणि वापरण्यापूर्वी त्यांना उकळवा. त्यांना स्वयंपाक करताना तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण उकळत्या सुरूवातीस थंड पाणी घालून त्यांना "घाबरू" शकता. ही पायरी त्यांना अधिक निविदा बनविण्यात मदत करते.
जसजसे तास जातात तसतसे हे स्टू सुधारते, कारण विश्रांतीमुळे स्वाद एकाग्र होऊ शकतात. म्हणून, जर तुम्ही ते आदल्या दिवशी तयार करू शकत असाल तर आणखी चांगले! तुम्ही ते 2-3 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील ठेवू शकता, ज्यामुळे तुम्हाला काही मिनिटांत तयार स्वादिष्ट जेवणाचा आनंद घेता येईल.
या डिश सोबत काय द्यायचे?
कोरिझोसह व्हाईट बीन स्टूच्या फ्लेवर्सचे मिश्रण ते एक मुख्य डिश बनवते. हे स्टू अ सह सर्व्ह करावे अडाणी ब्रेड आणि सर्व मटनाचा रस्सा लाभ घेण्यासाठी आणि स्वयंपाकाच्या अनुभवाला एक विशेष स्पर्श जोडण्यासाठी सुसंगत.
तुम्ही जेवणाला अ. सह पूरक देखील करू शकता हलका हिरवा कोशिंबीर, ताज्या टेक्सचरसह मेनू संतुलित करणे. मिठाईसाठी, नैसर्गिक दही किंवा ताजी फळे यांसारखे मऊ पर्याय निवडा जे एवढ्या भरीव डिशनंतर पचनास त्रास देणार नाहीत.
ही रेसिपी घरी तयार करण्याची संधी गमावू नका. त्याची उबदार चव आणि मलईदार पोत थंडीच्या महिन्यांत तुमच्या स्वयंपाकघरात आवश्यक बनवेल. कुटुंबासह सामायिक करण्यासाठी या परिपूर्ण स्ट्यूसह आपल्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करा.
