तुम्हाला चवीने भरलेल्या डिशचा आस्वाद घ्यायचा आहे, जो थंडीच्या दिवसांसाठी आदर्श आहे आणि तो तुम्ही आधीच तयार ठेवू शकता? आहेत मशरूम आणि रोमेस्को सॉससह पांढरे बीन्स ते एक विलक्षण पर्याय आहेत. हा स्टू बीन्सच्या मऊपणाला उत्कृष्ट रोमेस्को सॉसच्या तीव्रतेसह एकत्रित करतो, ही एक कृती आहे जी पौष्टिक असण्याव्यतिरिक्त, आहे अष्टपैलू, कारण तुम्ही ते तुमच्या वेळ आणि स्टोरेज गरजेनुसार जुळवून घेऊ शकता.
तयारीला अनेक टप्पे लागतात आणि त्यासाठी थोडेसे संघटन आवश्यक आहे, परंतु काळजी करू नका, यापेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही 45 मिनिटे आपण सॉस तयार करण्यासाठी ओव्हन वापरण्यासह या चरणांचे अनुसरण केल्यास. तसेच, चांगली रक्कम शिजवून, तुम्हाला अन्न मिळेल निरोगी आणि अनेक दिवस स्वादिष्ट.
रोमेस्को सॉस कशामुळे खास होतो?
La रोमस्को सॉस तो या डिशचा आत्मा आहे. त्याची तयारी, लसूण, कांदा, टोमॅटो आणि काजू यांसारख्या घटकांवर आधारित, प्रदान करते शक्तिशाली चव आणि खोल जे बीन्स आणि मशरूममध्ये पूर्णपणे मिसळते. शिवाय, त्याचा तीव्र रंग लाल डिश कोणत्याही प्रसंगी सर्व्ह करण्यासाठी आकर्षक बनवते.
4 लोकांसाठी साहित्य
बीन्स आणि मशरूम साठी
- 240 ग्रॅम वाळलेल्या पांढऱ्या बीन्स (12 तास भिजत)
- मिसळलेली मशरूम 300 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चिरलेला कांदा
- १ हिरवी घंटा मिरपूड, चिरलेली
- 2 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- 1/2 झुचीनी, बारीक चिरून
रोमेस्को सॉससाठी
- 2 लहान कांदे, सोलून अर्धे कापून घ्या
- शिळ्या ब्रेडचे 2 स्लाईस
- लसूण च्या 8 लवंगा
- २ मोठे टोमॅटो अर्धे कापले
- मूठभर हेझलनट्स
- 1 लाल मिरची
- ऑलिव्ह ऑईल
- Appleपल सायडर व्हिनेगर
चरण-दर-चरण तयारी
1. बीन्स तयार करा
भिजवलेल्या बीन्स एका झटपट भांड्यात पाणी, थोडे मीठ आणि तमालपत्रासह ठेवा. ते होईपर्यंत शिजवा निविदा. जर तुम्हाला स्वयंपाक करण्याची वेळ वाढवायची असेल तर तुम्ही आधीच शिजवलेले कॅन केलेला बीन्स वापरू शकता. ते वापरण्यापूर्वी त्यांना नळाखाली चांगले धुण्याचे लक्षात ठेवा.
2. रोमेस्को सॉससाठी साहित्य बेक करावे
बीन्स शिजत असताना, बेकिंग ट्रेवर कांदे, ब्रेडचे तुकडे, लसूण पाकळ्या, हेझलनट्स, टोमॅटो आणि लाल मिरची ठेवा. अ जोडा ऑलिव्ह ऑईलची रिमझिम आणि 180°C वर 20 मिनिटे बेक करा.
3. रोमेस्को सॉस तयार करा
साहित्य तयार झाल्यावर टोमॅटो आणि लसूण सोलून घ्या. त्यांना उरलेल्या भाजलेल्या घटकांसह एकत्र करा. अ जोडा व्हिनेगर च्या शिडकाव, आणखी एक ऑलिव्ह तेल आणि चवीनुसार मीठ. एकसंध सॉस मिळेपर्यंत चांगले मिसळा. ते राखून ठेवा.
4. भाज्या आणि मशरूम परतून घ्या
एका सॉसपॅनमध्ये, 3 चमचे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि चिरलेला कांदा, मिरपूड आणि लसूण परतून घ्या. साठी मध्यम आचेवर शिजवा 10 मिनिटे किंवा त्यांची चांगली शिकार होईपर्यंत.
मशरूम घालून ते होईपर्यंत परतावे डोरास. नंतर, चिरलेली झुचीनी घाला आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा.
5. सॉस आणि बीन्स एकत्र करा
कॅसरोलमध्ये तयार केलेले रोमेस्को सॉस, शिजवलेल्या सोयाबीनचे आणि एक छोटा चमचा शिजवण्याचे पाणी घाला. बीन्स तुटू नये म्हणून काळजीपूर्वक मिसळा. दरम्यान सर्वकाही एकत्र शिजवा पाच मिनिटे अधिक जेणेकरून फ्लेवर्स एकत्रित होतील.
सादरीकरण
पांढऱ्या बीन्सला मशरूम आणि रोमेस्को सॉस पाइपिंग गरमागरम सर्व्ह करा. हे डिश एक चांगले सह पूर्तता करण्यासाठी योग्य आहे अडाणी ब्रेड किंवा अगदी ताज्या सॅलडची एक बाजू.
हे स्टू केवळ टाळूसाठी आनंददायी नाही तर बीन्स आणि मशरूम सारख्या शरद ऋतूतील पदार्थांच्या पौष्टिक गुणधर्मांचा लाभ घेण्यासाठी देखील एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. ते आगाऊ तयार करण्यास अजिबात संकोच करू नका, कारण त्याची चव विश्रांतीसह सुधारते, ज्यामुळे ते नियोजित मेनूसाठी एक व्यावहारिक पर्याय बनते.
