थंडी आणि पावसाळ्याच्या दिवसात चमच्याने स्वादिष्ट डिशचा आस्वाद घेण्यापेक्षा सांत्वनदायक काहीही नाही. या मशरूम सह शाकाहारी मसूर स्टू ही योग्य निवड आहे: पौष्टिक, पूर्ण आणि पहिल्या चमच्याने आरामदायी संवेदना प्रदान करण्यास सक्षम. तुम्हाला ते कसे तयार करायचे हे शिकायचे असल्यास, वाचत राहा आणि खरोखरच स्वादिष्ट रेसिपी मिळवण्यासाठी सर्व टिपा आणि रहस्ये जाणून घ्या.
हे स्टू तयार करण्याची गुरुकिल्ली आहे साधेपणा. आपल्याला फक्त एक कॅसरोल, घटकांची एक छोटी यादी आणि काही वेळ लागेल 45 मिनिटे. शिवाय, साप्ताहिक जेवणाच्या नियोजनासाठी ही एक उत्तम रेसिपी आहे, कारण ती वैयक्तिक सर्व्हिंगमध्ये गोठविली जाऊ शकते आणि काही दिवसांनंतर त्याचा आनंद लुटता येतो. हे पहात असलेल्यांसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय बनवते व्यावहारिक आणि निरोगी पाककृती.
या डिशला खास बनवणारे एक वैशिष्ट्य म्हणजे त्यातील घटकांचे संयोजन. सोबत भाज्या, रताळे आणि मशरूमचा आधार काळजीपूर्वक निवडलेले मसाले, या स्टूला चवीने भरलेल्या डिशमध्ये बदला. जर तुम्ही काही भाग गोठवायचे ठरवले तर, गोठल्यावर बटाट्यासारखे त्याचे वर्तन लक्षात घेता, पोत गमावण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही रताळ्याशिवाय करू शकता. आम्ही तुम्हाला खात्री देतो की तुम्ही पुनरावृत्ती कराल!
4 लोकांसाठी साहित्य
- 320 ग्रॅम मसूर
- 1 चिरलेला कांदा
- 2 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- 1 तमालपत्र
- 3 गाजर, चिरून
- 1 रताळे, सोललेली आणि बारीक चिरलेली (गोठत असल्यास पर्यायी)
- 150 ग्रॅम कापलेल्या मशरूम
- 100 ग्रॅम मशरूम
- 1 चमचे गोड पेपरिका
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- चोरिझो मिरपूड मांस 1 चमचे
- टोमॅटोचे 60 ग्रॅम
- पाणी (आवश्यक रक्कम)
- चवीनुसार मीठ
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- चवीनुसार काळी मिरी
मुख्य घटकांचे फायदे
मसूर ही भरपूर प्रमाणात असलेली शेंगा आहे प्रथिने, फायबर आणि लोह. हे स्टू शाकाहारी आहाराला पूरक होण्यासाठी एक आदर्श पौष्टिक संतुलन प्रदान करते. जर तुम्हाला त्याचा आरोग्यावरील परिणामांबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असेल, तर आम्ही तुम्हाला आमच्या लेखाला भेट देण्याची शिफारस करतो आरोग्यासाठी मसूरचे गुणधर्म आणि फायदे.
दुसरीकडे, मशरूम आणि मशरूम समृद्ध आहेत अँटिऑक्सिडेंट्स, बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक खनिजे. प्रदान करताना ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात अपराधी चव तुमच्या प्लेट्सला.
चरणानुसार चरण
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचा स्प्लॅश गरम करा आणि कांदा आणि लसूण परतून घ्या निविदा आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत पाच मिनिटे.
- तमालपत्र, रताळे, गाजर आणि चिमूटभर मीठ घाला. भाज्या परतून घ्या सुमारे दहा मिनिटे जेणेकरून ते चवीने ओतले जातील आणि मऊ होऊ लागतील.
- पूर्वी कापलेले मशरूम आणि मशरूम घाला आणि दोन मिनिटे परतून घ्या जेणेकरून ते नैसर्गिक रस सोडतील आणि स्ट्यू समृद्ध करतील.
- गोड पेपरिका, ग्राउंड जिरे आणि कोरिझो मिरपूड मांस सोबत आधी धुतलेली मसूर घाला. चव एकत्र करण्यासाठी चांगले मिसळा.
- ठेचलेला टोमॅटो घाला आणि सर्व घटक चांगले एकत्र झाले आहेत याची खात्री करण्यासाठी पुन्हा मिसळा.
- साहित्य गरम पाण्याने झाकून ठेवा (अंदाजे मसूराच्या वर २-३ सें.मी.) आणि मध्यम आचेवर शिजवा सुमारे 20 मिनिटे. अधूनमधून ढवळावे आणि आवश्यक असल्यास पाण्याची पातळी दुरुस्त करा.
- मसूर निविदा आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी त्यांची चाचणी करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार समायोजित करा.
- डिश गोलाकार करण्यासाठी संपूर्ण गव्हाची भाकरी किंवा तांदळाची बाजू सोबत खूप गरम सर्व्ह करा.
अतिरिक्त टिपा
- एक साठी खोल चव, पाण्याऐवजी भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापरा.
- आपण शोधत असल्यास जाड पोत, तुम्ही स्वयंपाक पूर्ण करण्यापूर्वी थोड्या प्रमाणात मसूर बारीक करू शकता आणि त्यांना पुन्हा स्ट्यूमध्ये घालू शकता.
- स्वयंपाकाच्या शेवटी नारळाच्या दुधाचा स्प्लॅश समाविष्ट आहे. मलई प्रदान करण्याव्यतिरिक्त, त्याची समृद्ध चव संपूर्ण डिशला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. येथे या घटकाबद्दल अधिक जाणून घ्या तुम्हाला नारळाच्या दुधाबद्दल माहित असणे आवश्यक आहे.
- तुमच्या स्टूला विशेष स्पर्श देण्यासाठी सुगंधी औषधी वनस्पती जसे की रोझमेरी किंवा थाईमचा प्रयोग करा.
हा स्टू एक बहुमुखी पर्याय आहे जो आपण आपल्या प्राधान्यांनुसार सानुकूलित करू शकता. भाज्या आणि मसाले अदलाबदल करण्यायोग्य आहेत, ज्यामुळे आपण ते घटकांशी जुळवून घेऊ शकता हंगाम किंवा जे तुमच्या घरी आधीच आहेत. तुमचा शाकाहारी भांडार पूर्ण करण्यासाठी तुम्ही इतर पाककृती शोधत असाल तर आमचा लेख पहा पौष्टिक यीस्ट म्हणजे काय आणि ते कसे वापरावे.
मशरूमसह या शाकाहारी मसूर स्ट्यूसह, आपण केवळ डिशचा आनंद घेणार नाही रुचकर, परंतु तुम्ही तुमच्या आहारात आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश कराल. ही डिश चव, आरोग्य आणि व्यावहारिकता यांच्यातील परिपूर्ण संतुलनासाठी वेगळी आहे, ज्यामुळे शाकाहारी पाककृती आणि आरामदायी पदार्थांच्या प्रेमींसाठी हा एक आदर्श पर्याय आहे.