मुलांमध्ये साखरेचा वापर हा आज आरोग्य व्यावसायिकांच्या मुख्य चिंतेपैकी एक आहे. हे उत्पादन, प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ आणि आरोग्यदायी मानले जाणारे पर्याय या दोन्हीमध्ये असू शकते खोल प्रभाव जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास मुलांच्या आरोग्यावर. साखरेबद्दल अनेक समज आणि चुकीची माहिती आहे, ज्यामुळे अनेक पालक त्याचे महत्त्व कमी लेखतात. पुढे, मुलांनी किती साखर खावी याचे तपशीलवार विश्लेषण करू, संबंधित जोखीम आणि रोजच्या आहारात त्याचा वापर कसा कमी करायचा.
मुलांसाठी शिफारस केलेले दररोज साखरेचे सेवन
आईच्या दुधात असल्याने बाळाच्या जन्मापासून ते साखरेच्या संपर्कात येतात दुग्धशर्करा, नैसर्गिक साखरेचा एक प्रकार. तथापि, समस्या वापर मध्ये lies साखर जोडली ज्याचा अनेक प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये समावेश होतो. या प्रकारची साखर आपल्या आरोग्यासाठी सर्वात धोकादायक आहे आणि दोन वर्षांची होईपर्यंत पूर्णपणे टाळली पाहिजे.
विविध आरोग्य संस्थांनुसार, वयानुसार साखरेच्या वापरासाठी दैनंदिन शिफारसी खाली दिल्या आहेत. जागतिक आरोग्य संघटना (डब्ल्यूएचओ) आणि अमेरिकन हार्ट असोसिएशन (एएचए):
- 2 वर्षाखालील मुले: 0 ग्राम जोडलेल्या साखरेचे.
- 2 ते 3 वर्षे वयोगटातील: 12-15 ग्रॅम दररोज (अंदाजे 3-4 चमचे).
- 4 ते 7 वर्षे वयोगटातील: 18-20 ग्रॅम वर्तमानपत्र.
- 8 ते 14 वर्षे वयोगटातील: 25 ग्राम दररोज, सुमारे 6 चमचे समतुल्य.
हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की ही आकडेवारी अ शिफारस केलेली कमाल मर्यादा, आणि इष्टतम आरोग्य सुनिश्चित करण्यासाठी या मूल्यांच्या खाली राहणे आदर्श असेल.
कोणत्या प्रकारची साखर कमीत कमी हानिकारक आहे?
सर्व साखर समान नसतात. जरी जोडलेली साखर हानिकारक असू शकते, परंतु अशा प्रकारच्या साखर आहेत जी मुलाच्या शरीरासाठी आवश्यक आणि फायदेशीर आहेत. याची उदाहरणे आहेत:
- लैक्टोज: या प्रकारची साखर दूध आणि दही यासारख्या दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते. ऊर्जा आणि आवश्यक पोषक तत्वांचा हा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे.
- फ्रक्टोज: फळे आणि भाज्यांमध्ये साखर असते. या नैसर्गिक स्त्रोतांचा समावेश आहे फायबर, जीवनसत्त्वे y खनिजे जे शरीराद्वारे अधिक हळूहळू शोषून घेतल्याने साखरेच्या नकारात्मक प्रभावांना विरोध करतात.
- नैसर्गिक शर्करा जसे की सेंद्रिय मध आणि स्टीव्हिया: जरी ते माफक प्रमाणात सेवन केले पाहिजे, परंतु ते शुद्ध साखरेसाठी कमी हानिकारक पर्याय आहेत.
जास्त साखरेच्या सेवनाचे धोके
जास्त साखरेचे सेवन अनेक आहेत प्रभाव मुलांच्या शारीरिक आणि मानसिक आरोग्यावर. काही सर्वात सामान्य प्रभाव आहेत:
- बालपणातील लठ्ठपणा: मोठ्या प्रमाणात साखरेचे सेवन केल्याने वजन वाढण्यास आणि लठ्ठपणाच्या विकासास थेट हातभार लागतो, ज्यामुळे टाइप 2 मधुमेह किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांसारखे जुनाट आजार होऊ शकतात.
- पौष्टिक असंतुलन: साखरेचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न बहुतेक वेळा "रिक्त कॅलरी" असतात ज्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांसारख्या आवश्यक पोषक घटकांसाठी कमी जागा उरते.
- दातांच्या समस्या: साखर दातांच्या मुलामा चढवणाऱ्या बॅक्टेरियाच्या प्रसारास सुलभ करते, ज्यामुळे पोकळी निर्माण होतात.
- अतिक्रियाशीलता आणि मूड बदलणे: पूर्ण एकमत नसले तरी काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की रक्तातील साखरेची वाढ वर्तणुकीतील व्यत्ययास कारणीभूत ठरू शकते.
- व्यसन: जास्त साखरेचा वापर मेंदूच्या बक्षीस केंद्रांना उत्तेजित करू शकतो, व्यसनाधीन पदार्थांप्रमाणेच अवलंबित्व निर्माण करतो.
लपलेली साखर कुठे सापडते?
जोडलेली साखर फक्त मिठाई किंवा शीतपेयांमध्येच नसते; हे दैनंदिन ग्राहक उत्पादनांमध्ये "लपलेल्या" पद्धतीने देखील दिसते जसे की:
- औद्योगिक पेस्ट्री (कुकीज, केक्स).
- साखरयुक्त पेये, काही "नैसर्गिक" पॅकेज केलेल्या रसांसह.
- सॉस आणि मसाले जसे की केचप आणि सॅलड ड्रेसिंग.
- दही आणि दुग्धजन्य पदार्थ चव सह.
- न्याहारी तृणधान्ये: "निरोगी" असे लेबल असलेल्यांमध्ये देखील मोठ्या प्रमाणात साखर असू शकते.
हे निर्णायक आहे अन्न लेबले वाचा आणि कॉर्न सिरप, फ्रक्टोज, सुक्रोज आणि माल्टोडेक्सट्रिन यासारखी साखर मिळू शकणारी वेगवेगळी नावे जाणून घ्या.
मुलांच्या आहारातील साखर कमी करण्यासाठी व्यावहारिक टिप्स
मुलांच्या आहारातील साखर कमी करणे अवघड नाही. येथे आम्ही तुम्हाला काही उपयुक्त टिप्स देतो:
- मिठाईसाठी संपूर्ण फळे निवडा: साखरयुक्त मिष्टान्न ताज्या फळांसह बदला, जे फायबर आणि अँटिऑक्सिडेंट देखील प्रदान करतात.
- घरगुती स्नॅक्स तयार करा: शुगर-फ्री ओटमील बार किंवा होममेड मफिन्ससारखे स्नॅक्स हे पौष्टिक पर्याय आहेत.
- साखरयुक्त पेये काढून टाका: व्यावसायिक सॉफ्ट ड्रिंक्स आणि ज्यूसच्या जागी पाणी किंवा नैसर्गिक साखर-मुक्त पेये घाला.
- हळूहळू बदल सादर करा: जर मुलांना गोड चवीची सवय असेल, तर साखरेचे प्रमाण थोडे कमी करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून ते नवीन चवींशी जुळवून घेतील.
- लेबल वाचण्याची सवय लावा: "लपलेली" साखर ओळखण्यास शिका आणि अत्यंत प्रक्रिया केलेली उत्पादने टाळा.
लहानपणापासूनच निरोगी खाण्याला प्रोत्साहन दिल्याने मुलांचे सध्याचे आरोग्य तर सुधारतेच, परंतु दीर्घकाळासाठी आरोग्यदायी खाण्याच्या सवयी अंगीकारण्याचाही पाया घातला जातो. प्रत्येक प्रकारे मुलांच्या कल्याणाचे रक्षण करण्यासाठी माहिती देणे आणि जाणीवपूर्वक निर्णय घेणे ही पालकांची आणि शिक्षकांची जबाबदारी आहे.