थंडीच्या दिवसात, घरी बनवलेल्या चांगल्या स्टूपेक्षा अधिक सांत्वनदायक काहीही नाही आणि रोमनेस्कोसह पांढरा बीन स्टू ही अशा पाककृतींपैकी एक आहे जी केवळ आरामदायीच नाही तर त्याच्या चवींच्या स्फोटाने पोषण आणि आश्चर्यचकित करते. ही डिश शेंगांच्या चांगुलपणाला भाज्यांसह जोडते, संपूर्ण कुटुंबासाठी एक चवदार, संतुलित आणि परिपूर्ण पर्याय देते. तसेच, जर तुम्हाला घरगुती स्पर्शाने जेवण बनवायला आवडत असेल, तर ही रेसिपी तुमच्या गरजेपैकी एक बनेल.
पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे नाही फक्त त्याच्या बाहेर स्टॅण्ड अपराधी चव, पण एकाधिक साठी देखील नफा जे आपल्या आरोग्यासाठी योगदान देते. व्हाईट बीन्स भरपूर प्रमाणात असतात भाज्या प्रथिने y फायबर, जे त्यांना राखण्यासाठी उत्कृष्ट सहयोगी बनवते पाचक प्रणाली निरोगी दुसरीकडे, रोमनेस्को त्याच्या उच्च सामग्रीसह योगदान देते अँटिऑक्सिडेंट्स y आवश्यक जीवनसत्त्वे, म्हणून व्हिटॅमिन सी. ही डिश, निःसंशयपणे, संपूर्ण, स्वादिष्ट आणि निरोगी जेवणाचा आनंद घेण्यासाठी एक सुरक्षित पैज आहे.
तुम्ही पांढऱ्या बीन्ससह आणखी पाककृती शोधत असाल, तर आम्ही तुम्हाला आमचे प्रस्ताव एक्सप्लोर करण्यासाठी आमंत्रित करतो जसे की मशरूम आणि रोमेस्को सॉससह पांढरे बीन्स, लाटा cockles सह पांढरा सोयाबीनचे. ते योग्य पर्याय आहेत विविधता जोडा तुमच्या मेनूवर.
हे स्टू तयार करण्याची कारणे
यशाचे रहस्य लहान तपशीलांमध्ये दडलेले आहे जे या स्टूला काहीतरी खास बनवते. की एक आहे सॉफ्रिटो, जे हळुहळू ताज्या घटकांसह बनवले जाते जसे की कांदा, गाजर, मिरपूड y टोमॅटो. ही प्रारंभिक पायरी प्रदान करते अ खोल चव आणि एक सुगंधी आधार जो उर्वरित घटक वाढवतो.
आणखी एक महत्त्वाचा घटक आहे रोमनेस्को. पूर्वी blanched, हा घटक त्याच्या राखण्यासाठी कुरकुरीत पोत आणि त्याचे दोलायमान हिरवा रंग, या डिशला पुढील स्तरावर नेणारी चव आणि देखावा यांचा एक अनोखा कॉन्ट्रास्ट प्रदान करते.
शेवटी, द पांढरे सोयाबीनचे ते डिशचे तारे आहेत. ते केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर समृद्ध स्त्रोत देखील आहेत भाज्या प्रथिने, खनिजे म्हणून hierro y आहारातील फायबर, कोणत्याही संतुलित आहारासाठी आवश्यक फायदे. शिवाय, हे डिश सहज जुळवून घेण्यासारखे आहे; आमच्याप्रमाणेच तुम्हाला शेंगा आवडत असल्यास, इतर आवृत्त्या वापरून पहा पांढरा बीन marmitako, जे तुम्हाला देखील आश्चर्यचकित करेल.
आवश्यक साहित्य
हे स्वादिष्ट स्टू तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- 2 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल: घटकांची चव वाढवण्यासाठी आवश्यक.
- 1 कांदा, चिरलेला: हे स्टूमध्ये गोडपणा आणि खोली जोडते.
- 2 पाकळ्या लसूण, किसलेले: भूमध्य पाककृती मध्ये मूलभूत.
- 2 बटाटे, सोललेली आणि चिरलेली: ते स्टूमध्ये शरीर आणि पोत जोडतात.
- 3 गाजर, सोललेली आणि चिरलेली: ते एक नैसर्गिक गोड स्पर्श देतात.
- 1/2 टीस्पून हल्दी: त्याच्या दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते.
- 1/2 चमचे गोड आणि गरम पेपरिका: तीव्रता आणि चव यांच्यात परिपूर्ण संतुलन निर्माण करते.
- ताजी काळी मिरी: डिशची चव वाढवण्यासाठी.
- पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा: द्रव बेस जो एकाग्र करतो आणि चव तीव्र करतो.
- 1 जार शिजवलेले पांढरे बीन्स: डिशचा तारा.
- 1/2 रोमेनेस्को, ब्लँच केलेले: स्वादिष्ट आणि दिसायला आकर्षक.
सॉफ्रिटोसाठीः
- 2 पाकळ्या लसूण, किसलेले: चव देण्यासाठी आवश्यक.
- 5 बदाम, ठेचून: ते एक कुरकुरीत आणि अद्वितीय स्पर्श जोडतात.
- लाल मिरचीचा 1 तुकडा, चिरलेला: ताजे आणि किंचित गोड.
- 1/2 ग्लास ठेचलेला टोमॅटो: रंग आणि आंबटपणाचे मजबुतीकरण.
- 1 टीस्पून साखर: टोमॅटोची आम्लता संतुलित करण्यासाठी.
- मीठ: चवीनुसार
- 1 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल: sofrito साहित्य शिजवण्यासाठी.
स्टेप बाय स्टेप तयारी
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये, ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि कांदा, लसूण आणि गाजर घाला. 10 मिनिटे मध्यम आचेवर मऊ होईपर्यंत परतावे.
- मसाल्यांसोबत बटाटे घाला: हळद, गोड आणि मसालेदार पेपरिका. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला आणि चव एकत्र करण्यासाठी काही मिनिटे हलक्या हाताने हलवा.
- पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा झाकून मध्यम आचेवर 20-25 मिनिटे किंवा बटाटे मऊ होईपर्यंत उकळवा.
- दरम्यान, सोफ्रिटो तयार करा. फ्राईंग पॅनमध्ये लसूण, बदाम आणि लाल मिरची तेलात परतून घ्या. सोनेरी झाल्यावर त्यात ठेचलेला टोमॅटो, मीठ आणि साखर घाला. 10 मिनिटे हळूहळू शिजवा.
- मुख्य स्ट्यूमध्ये सॉस घाला. नीट मिसळा जेणेकरून फ्लेवर्स एकत्रित होतील. निचरा पांढरा बीन्स आणि रोमेनेस्को घाला.
- आणखी 8-10 मिनिटे उकळत राहा जेणेकरून चव मऊ होईल.
- गरमागरम सर्व्ह करा आणि भरलेल्या प्लेटचा आनंद घ्या चव, पोषक y कळकळ.
आपल्या आहारात शेंगा आणि भाज्यांचा वापर वाढवण्याचा हा स्टू एक उत्कृष्ट मार्ग आहे, ज्यामुळे सर्व आवश्यक पोषक एकाच प्लेटवर. कोणत्याही दिवसासाठी योग्य, ही एक रेसिपी आहे जी केवळ शरीरालाच नव्हे तर आत्म्यालाही सांत्वन देते.
