लसूण आणि मिरपूड सॉसमध्ये पांढरे बीन्स आरामदायी, पौष्टिक आणि चविष्ट डिश शोधत असलेल्यांसाठी ते आदर्श पाककृती आहेत. याव्यतिरिक्त, आपण कॅन केलेला शिजवलेले पांढरे बीन्स वापरल्यास ते तयार करण्याचा एक द्रुत पर्याय आहे. ही रेसिपी केवळ स्वादिष्टच नाही तर नियमित सेवनास प्रोत्साहन देते शेंग, संतुलित आहारासाठी आवश्यक अन्न. आपण अद्याप ही डिश वापरून पाहिली नसल्यास, ही आपली संधी आहे!
सॉसमध्ये पांढरे बीन्स का निवडावे?
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पांढरे सोयाबीनचे ते प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक खनिजे जसे की लोह आणि मॅग्नेशियमचे समृद्ध स्रोत आहेत. त्यांना a सह एकत्र करा लसूण आणि मिरपूड सॉस हे त्यांची चव वाढवते आणि शेंगांचा आनंद घेण्यासाठी एक बहुमुखी मार्ग सादर करते. त्वरीत कुकरच्या आगमनाने, वाळलेल्या सोयाबीनचे स्वयंपाक करण्यात जास्त वेळ लागत नाही; आपण त्यांना फक्त तयार करू शकता 15 मिनिटे.
म्हणून, तुम्ही कॅन केलेला बीन्स निवडलात किंवा त्यांना सुरवातीपासून शिजवा, ही कृती तुमच्या गरजेनुसार असेल. एक उत्कृष्ट डिश तयार करण्यासाठी तुम्हाला फक्त काही घटकांची गरज आहे ज्याची तुम्ही सोबत करू शकता ताजे कोशिंबीर किंवा साधे होममेड ब्रेड.
2 लोकांना आवश्यक साहित्य
- च्या 400 ग्रॅम शिजवलेले पांढरे बीन्स किंवा 180 ग्रॅम वाळलेल्या सोयाबीनचे
- च्या 2 दात चिरलेला लसूण
- 3 चमचे चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा)
- 1/2 चमचे chorizo मिरपूड मांस
- 1/2 ग्लास पांढरा वाइन
- च्या 200 मिली भाजीपाला सूप
- 2 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- साल चवीनुसार
- थोडेसे काळी मिरी (पर्यायी)
स्टेप बाय स्टेप: लसूण आणि मिरपूड सॉसमध्ये पांढरे बीन्स कसे तयार करावे
- जर तुम्ही वाळलेल्या सोयाबीन वापरत असाल तर आदल्या रात्री भिजवा. नंतर, प्रेशर कुकरमध्ये पाणी आणि चिमूटभर मीठ घालून शिजवा 15-20 मिनिट्स.
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइलचा पातळ थर घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. कापलेल्या लसूण पाकळ्या घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या, पण जळणार नाही याची काळजी घ्या.
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि कोरिझो मिरपूडचे मांस घाला, चांगले मिसळा जेणेकरून चव एकत्रित होतील.
- व्हाईट वाइन घाला आणि उच्च आचेवर शिजवा 2-3 मिनिट्स जेणेकरून अल्कोहोल बाष्पीभवन होईल. ही पायरी सॉसची चव वाढवण्यासाठी महत्त्वाची आहे.
- कॅसरोलमध्ये शिजवलेले बीन्स घाला आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला. मंद आचेवर काही शिजवा 10 मिनिटे, अधूनमधून भांडे गोलाकार हालचालीत हलवा जेणेकरून सॉस घट्ट होईल आणि बांधला जाईल.
- आवश्यक असल्यास मीठ बिंदू समायोजित करा. चव वाढवण्यासाठी तुम्ही चिमूटभर काळी मिरी देखील घालू शकता.
- सोयाबीनचे थोडे अधिक सजवून गरम गरम सर्व्ह करा चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) तुमची इच्छा असल्यास.
तुमची रेसिपी सुधारण्यासाठी अतिरिक्त टिपा
जर तुम्ही तुमच्या सॉसमध्ये अतिरिक्त मलई शोधत असाल तर, कॅसरोलमध्ये जोडण्यापूर्वी तुम्ही मटनाचा रस्सा सोबत थोड्या प्रमाणात बीन्स प्युरी करू शकता. ही युक्ती कृत्रिम दाट न घालता पोत अधिक घन करेल.
आणखी एक मनोरंजक पर्याय म्हणजे एक स्पर्श जोडणे गोड किंवा गरम पेपरिका सॉसला, जे एक स्मोकी चव देईल जे बीन्ससह उत्तम प्रकारे एकत्रित होईल.
ज्यांना अधिक संपूर्ण डिश हवी आहे त्यांच्यासाठी, तुम्ही यासारखे घटक समाविष्ट करू शकता कोरिझो, बेकन किंवा अगदी चुरा कॉडचे तुकडे. हे थंड हिवाळ्याच्या दिवसांसाठी या स्टूचे स्टार डिशमध्ये रूपांतरित करेल.
पाककृती भिन्नता
व्हाईट बीन्स अत्यंत अष्टपैलू आहेत आणि तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार वेगवेगळ्या बदलांसह प्रयोग करू शकता:
- मशरूम आणि रोमेस्को सॉससह: तीव्र फ्लेवर्सच्या प्रेमींसाठी एक आदर्श पर्याय. ते कसे तयार करायचे ते शिका येथे.
- कॉड सह: हे स्टू हिवाळ्याच्या महिन्यांसाठी योग्य आहे. पूर्ण रेसिपी शोधा हा दुवा.
- हॅम आणि मशरूमसह: एक अप्रतिम चवदार संयोजन. तयारी तपासा येथे.
आता तुमच्याकडे या सर्व टिपा आणि विविधता आहेत, पुढे जा आणि ही रेसिपी तयार करा आणि तुमच्या प्रियजनांना परंपरा आणि चव यांचे मिश्रण करून आश्चर्यचकित करा!
ची एक प्लेट सॉस मध्ये पांढरा बीन्स हे स्टूपेक्षा बरेच काही आहे; घरगुती, किफायतशीर आणि निरोगी स्वयंपाकाशी जोडण्याचा हा एक मार्ग आहे. हे शेंगांच्या वापरास सुलभ करते आणि वर्षातील कोणत्याही वेळी योग्य, स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पर्यायांसह तुमचा साप्ताहिक मेनू बदलू देते.