थंडीच्या आगमनाने द शेंगा स्टू ते अनेक घरांसाठी एक आवश्यक पदार्थ बनतात. साठी ही कृती cockles सह पांढरा सोयाबीनचे चवीने भरलेल्या आरामदायी डिशचा आनंद घेण्यासाठी हा एक उत्कृष्ट प्रस्ताव आहे. याव्यतिरिक्त, हे एक अष्टपैलू अन्न आहे, कारण ते पांढर्या सोयाबीनच्या मऊपणाला कॉकल्सच्या समुद्री स्पर्शासह एकत्र करते, एक अद्वितीय स्वयंपाक अनुभव प्रदान करते. तुम्ही प्रयत्न करण्याची हिम्मत करता का?
आपल्या आहारात बीन स्ट्यूज का समाविष्ट करा
पांढरे बीन्स आहेत अ भाजीपाला प्रथिनांचा अपरिहार्य स्रोत, जटिल कर्बोदके आणि फायबर. हे स्टू केवळ आपल्याला मदत करणार नाही तुला तृप्त ठेवा अधिक काळासाठी, परंतु ही एक पौष्टिक पाककृती आहे जी ए मध्ये बसते लोहयुक्त आहार, शेंगा आणि कॉकल्समध्ये या खनिजाच्या सामग्रीमुळे ॲनिमियाशी लढण्यासाठी आदर्श.
4 लोकांना आवश्यक साहित्य
- 320 ग्रॅम पांढरे बीन्स (आधी भिजवलेले)
- 1 Cebolla
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- 2 लीक्स
- 1 मोठे गाजर
- 1 तमालपत्र
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 2 चमचे
- लसूण च्या 3 लवंगा
- 1 टोमॅटो सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा
- 100 ग्रॅम नैसर्गिक कॉकल्स (निचरा वजन)
- चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरची
स्टेप बाय स्टेप तयारी
बीन्स आणि भाज्यांची पूर्वीची तयारी
- प्रेशर कुकरमध्ये, कांदा, मिरपूड, लीक्स, गाजर आणि लसणाची संपूर्ण सोललेली लवंग सोबत आधी काढून टाकलेल्या बीन्स ठेवा. आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण भाज्यांना नंतर काढणे सोपे करण्यासाठी जाळी स्क्रीन वापरू शकता.
- बीन्सच्या दुप्पट व्हॉल्यूम झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला आणि उकळी आणा. एकदा ते उकळले की, आणखी एक कप थंड पाणी घालून बीन्सला “घाबरवा” आणि भांडे बंद करा. झडप दुसऱ्या स्थानावर आल्यापासून १५-२० मिनिटे शिजवा.
- पूर्ण झाल्यावर, गॅसमधून काढून टाका आणि भांडे उघडण्यापूर्वी दाब पूर्णपणे कमी होण्याची प्रतीक्षा करा. भाज्या काढा आणि त्या ब्लेंडरच्या ग्लासमध्ये शिजवण्यासाठी मटनाचा रस्सा अर्धा लाडू सोबत ठेवा. ही पुरी राखून ठेवा.
सॉस तयार करणे
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये, दोन चमचे ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा आणि लसणाच्या दोन पाकळ्या कापून तपकिरी करा.
- ते सोनेरी झाल्यावर, सोललेली आणि चिरलेली टोमॅटो घाला. टोमॅटो शिजेपर्यंत आणि त्याचा रस निघेपर्यंत काही मिनिटे परतून घ्या.
स्टू एकत्र करणे
- कॅसरोलमध्ये पूर्वी राखून ठेवलेली भाजीपाला प्युरी घाला, त्यानंतर शिजवलेल्या सोयाबीन, कोकळे आणि स्वयंपाकाच्या मटनाचा भाग घाला. तुम्ही स्टूला कमी किंवा जास्त मटनाचा रस्सा बनवण्यास प्राधान्य देता यावर अवलंबून मटनाचा रस्सा समायोजित करा.
- मीठ आणि मिरपूड समायोजित करा, भांडे झाकून ठेवा आणि दोन मिनिटे शिजवा जेणेकरून चव एकत्र होईल.
- ब्रेडसोबत गरमागरम सर्व्ह करा, या आरामदायी स्पून डिशचा आनंद घेण्यासाठी आदर्श.
उपयुक्त रेसिपी टिप्स
- जर तुम्ही संरक्षित कोंबड्यांऐवजी ताजे कॉकल्स वापरण्याचे ठरवले तर ते शिजवण्यापूर्वी किमान एक तास खारट पाण्यात भिजवून ठेवणे आवश्यक आहे. हे अनुमती देईल वाळू बाहेर काढा ते असू शकतात.
- स्वयंपाक करताना थंड पाणी घालून बीन्स "घाबरणे" विसरू नका. ही युक्ती मदत करते त्यांना तोडण्यापासून प्रतिबंधित करा आणि त्याचा पोत सुधारतो.
- रेसिपी बदलण्यासाठी, आपण कॉकल्स बदलू शकता इतर सीफूड जसे की क्लॅम किंवा कोळंबी किंवा अनेक प्रकार एकत्र करणे.
हिवाळ्यात चमच्याने बनवलेल्या पदार्थांच्या संग्रहात ही कृती समाविष्ट करण्यासाठी योग्य आहे. शेंगा आणि सीफूडचे त्याचे मिश्रण केवळ स्वादिष्टच नाही तर पौष्टिक दृष्टिकोनातून देखील परिपूर्ण आहे, जे चांगल्या पाककृतीचा आनंद न सोडता स्वतःची काळजी घेण्याचा प्रयत्न करतात त्यांच्यासाठी आदर्श आहे.