अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना zucchini, फुलकोबी आणि गाजर सह मसूर ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी, विशेषत: सर्वात थंड महिन्यांत एक परिपूर्ण प्रस्ताव आहेत. ही डिश शेंगांचे फायदे आणि मोठ्या प्रमाणात भाज्या एकत्र आणते, ज्यामुळे ते संपूर्ण आणि बनते निरोगी तुमच्या जेवणासाठी. शिवाय, त्याच्या अष्टपैलुत्वामुळे ते प्रत्येक जेवणाच्या आवडी आणि गरजांशी जुळवून घेण्यास अनुमती देते. आदर्श संपूर्ण कुटुंबासाठी.
या स्ट्यूमध्ये, घटकांचे संयोजन प्रदान करते अ अनोखी चव, जिरे, हळद आणि आले यांसारख्या मसाल्यांच्या मिश्रणामुळे धन्यवाद. याशिवाय, ज्यांना त्यांच्या आहाराची काळजी घ्यायची आहे त्यांच्यासाठी ही एक परिपूर्ण कृती आहे, कारण त्यात भरपूर पोषक, चरबी कमी आणि भाज्यांचा रस्सा वापरल्यास पूर्णपणे शाकाहारी आहे.
4 लोकांसाठी साहित्य
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 3 चमचे
- 1 चिरलेला कांदा
- १/२ लाल भोपळी मिरची, चिरलेली
- 2 गाजर, सोललेली आणि जाड काप मध्ये कट
- 1/2 मोठे झुचीनी, तुकडे
- 1/2 फुलकोबी, फ्लोरेट्स मध्ये विभक्त
- किसलेले आले एक चिमूटभर
- एक चिमूटभर हळद
- एक चिमूटभर जिरे
- 180 ग्रॅम मसूर (शक्यतो परडीना प्रकार)
- 1 बटाटा, सोलून त्याचे तुकडे करा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा (उदारपणे घटक झाकण्यासाठी पुरेसे)
- 2 चमचे टोमॅटो सॉस
- एक चिमूटभर मीठ
- एक चिमूटभर गरम पेपरिका
zucchini, फुलकोबी आणि गाजर सह मसूर कसे तयार करावे
या डिशची तयारी आहे सोपे आणि स्वयंपाकघरातील अनुभवाची आवश्यकता नाही. या चरणांचे अनुसरण करा आणि तुम्हाला एक मिळेल स्वादिष्ट परिणाम:
- ऑलिव्ह ऑईल एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर गरम करा. चिरलेला कांदा आणि लाल मिरची घाला आणि त्यांना 4 मिनिटे परतून घ्या, बर्न टाळण्यासाठी अधूनमधून ढवळत रहा.
- किसलेले आले, हळद आणि जिरे घाला. नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून गाजर, झुचीनी आणि फुलकोबी घालण्यापूर्वी मसाल्यांचा पूर्ण सुगंध निघून जाईल. साठी भाज्या परतून घ्या 5 मिनिटे.
- पुढे, मसूर (आधी कोरडे असल्यास धुवून टाकले होते) आणि बटाट्याचे तुकडे घाला. भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला, हे सुनिश्चित करा की ते सर्व घटक उदारपणे कव्हर करते. दोन चमचे टोमॅटो सॉस, चिमूटभर मीठ आणि चवीनुसार गरम पेपरिका घाला.
- मटनाचा रस्सा उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत उष्णता वाढवा. नंतर गॅस मध्यम-कमी करा आणि स्टू शिजवा 30 मिनिटे, किंवा मसूर आणि बटाटे कोमल होईपर्यंत. अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे आणि द्रव पातळी तपासा, आवश्यक असल्यास अधिक मटनाचा रस्सा घाला.
- तयार झाल्यावर, सर्व्ह करण्यापूर्वी स्टूला काही मिनिटे बसू द्या. हे फ्लेवर्सना आणखी एकत्रित करण्यास अनुमती देईल.
रेसिपी सानुकूलित करण्यासाठी अतिरिक्त टिपा
ही मसूर रेसिपी खूप आहे अष्टपैलू आणि आपल्या प्राधान्यांनुसार सानुकूलित केले जाऊ शकते:
- जर तुम्हाला क्रीमियर स्टू आवडत असेल तर तुम्ही मसूर घालण्यापूर्वी काही भाज्या प्युरी करू शकता.
- मुलांना भाज्या सापडण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांचे लहान तुकडे करा किंवा पूर्णपणे मॅश करा.
- जर तुम्ही चव आणखी वाढवू इच्छित असाल तर स्वयंपाक करताना ताज्या औषधी वनस्पती जसे की थाईम किंवा तमालपत्र घाला.
- त्याला विशेष स्पर्श देण्यासाठी, आपण स्वयंपाकाच्या शेवटी एक चमचे बाल्सॅमिक व्हिनेगर घालू शकता.
भाज्यांसह मसूरचे पौष्टिक फायदे
ही डिश केवळ स्वादिष्टच नाही तर ती अत्यंत पौष्टिक देखील आहे. मसूर हा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे वनस्पती प्रथिने, फायबर, लोह आणि बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे. याव्यतिरिक्त, भाज्या विविध जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स प्रदान करतात, ज्यामुळे ही रेसिपी एक पर्याय बनते. अत्यंत निरोगी.
झुचीनी, फ्लॉवर आणि गाजर यांसारख्या भाज्यांसोबत मसूरचे मिश्रण संतुलित ठेवते परिपूर्ण कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि निरोगी चरबी. उच्च फायबर सामग्रीमुळे धन्यवाद, हे स्टू पाचक आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि आपल्याला जास्त काळ तृप्त ठेवण्यासाठी आदर्श आहे.
तुमच्या आहारात मसूर डाळीचा समावेश का करावा?
मसूर स्टू, या रेसिपीप्रमाणे, आपल्या आहारात आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश करण्याचा एक किफायतशीर आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे. त्यांना विशेषतः हिवाळ्यात शिफारस केली जाते, कारण ते त्यांच्या प्रभावामुळे थंडीचा सामना करण्यास मदत करतात. reconfortante.
याव्यतिरिक्त, ही कृती त्यांच्या प्रथिनांच्या सेवनाशी तडजोड न करता मांसाचा वापर कमी करू पाहणाऱ्यांसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. शाकाहारी आणि शाकाहारींसाठी योग्य असल्याने, ते विविध प्रकारच्या आहारांना देखील अनुकूल करते.
या डिशचा प्रत्येक चमचा चवीने परिपूर्ण आहे आणि तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. zucchini, फुलकोबी आणि गाजर सह या आरामदायी मसूर स्ट्यूचा आनंद घेण्यासाठी आणखी प्रतीक्षा करू नका.
